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球磨焼酎粕でウォッシュされたチーズを、ミズナラ樽で熟成された米焼酎で。
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連載「口開け酒場で、ひとり呑み」＠WEB本の雑誌、第四回目・銀座「ロックフィッシュ」。
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黒峯 宗玄（能登 日本酒）とカレイで家呑み
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